Jerez de la Frontera Sherry PX
Heresa /Jerez
Preces kods: 907
Sauss
Salds
Viegls
Piesātināts
Šķirne
Pedro Ximenez 100%
Tilpums
0.75 L
Alk.
15.0%
Pasniegšana
14-18 °C
Reģions
Heresa /Jerez
18.95€
Ēdienu saderība
Izcils ar mandeļu, karameļu, šokolādes desertiem, augļu klinģeriem, saldējumu.
Smarža
Žāvētas plūmes, kafija, šokolāde
Apraksts
Šerijs (heress) var būt gatavots tikai tā dēvētajā heresa trijstūrī- Xeres de la Frontera, Sanlucar De Barrameda un Puerto De Santa-Maria pilsētu apkaimē no Palomino Fino, Pedro Ximenez, Moscsatel, Perruno, Manduo vīnogām. Pirmie regulējošie likumi parādās 1402.gadā. Sherry PX vīnogas audzētas Andalūzijas pilsētas apkaimē ar nosaukumu Jerez de la Frontera, dienvidrietumos no Seviļas. Atšķirīgu raksturu tieši šim šerijam piešķir īpašie laikapstākļi- 3200 saules stundas, kā arī krītaina kaļķakmens augsne.
Vinogu apraksts
Pedro Ximenez 100%
Turēšana
Sākotnēji šerijs tiek ražots kā parasts vīns, tas tiek izturēts metāla tvertnēs, kur notiek fermentācijas procesi. Pēc tam vīnam pievieno vīnogu spirtu, sasniedzot 15-15% alkohola un pārlej Amerikas ozolkoka mucās 516L tilpuma, aizpildot 5/6 daļas. Oksidācija nenotiek, pateicoties īpašajām bakterijām gaisā, veidojas Velo De Flor, kārtiņa, kura apklāj vīnu un aizsargā to no gaisa iedarbības, iespaidojot aromātu un garšas nianses. Vīna izturēšanā tiek izmantota Soleras i Criaderas metode.
18.95€
Produktu kategorijas
Alkoholisko dzērienu lietošanai ir negatīva ietekme uz veselību. Tos nedrīkst pārdot un iegādāties nepilngadīgie.
Alkohola licences: MT00000006780
Alkohola licences: MT00000006780